martes, 11 de febrero de 2014

Taller amb la Joana Hadas y Grumetes

Ya hace mucho tiempo tenia pendiente esta entrada, de antes de Navidad, ya que es un curso que imparti en Barcelona, con Joana de http://hadasygrumetes.com/, que hace unas galletas con una sencillez, i una elegancia sublime, teneis el enlace para que veais su trabajo, simplemente impresionante.
En este taller aprendí la técnica de los volumenes con la glasa, lo tenia pendiente.

Para empezar necesitamos galletas ya horneadas y frías, y un dibujo que nos guste. Hoy en dia casi todo es "galletizable" (palabra de Joana) (o sento Joana me la he apropiat).

En este taller no glaseamos la galleta, se le aplica una capa muy fina de glasa con un chuchillo, (blanca o coloreada) como más nos guste, y una vez seca aplicamos la transparencia del dibujo a la galleta, hay que tener en cuenta que el dibujo nos quedará al revés.


Antes de aplicar la glasa le podemos dar un toque de color, con colorante en polvo.

Y ahora es el momento de empezar a aplicar la glasa y a tener paciencia, hasta que seque la primera capa y poder dar volúmenes, porque si no dejamos secar se nos juntara y no quedara bien.

Y he aquí el resultado



 
 
Va ser un dia, molt relaxant, encara que sembli mentida, fer aquestes  galetes a mi hem relaxar molt.
 
Un altre dia uns ensenyaré les galetes que vaig fer al nadal 2013 amb la Joana .